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The Resource Manual de nutrición deportiva, Manuel Arasa Gil

Manual de nutrición deportiva, Manuel Arasa Gil

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Manual de nutrición deportiva
Title
Manual de nutrición deportiva
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Manuel Arasa Gil
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spa
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N$T
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Arasa Gil, Manuel
Dewey number
613.202/4796
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Index
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TX361.A8
LC item number
A73 2005eb
Literary form
non fiction
Nature of contents
  • dictionaries
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  • Athletes
  • Sports medicine
  • HEALTH & FITNESS
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  • Athletes
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Manual de nutrición deportiva, Manuel Arasa Gil
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"Keep going, nutrición y salud."
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Includes bibliographical references (pages 157-160)
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online resource
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Contents
  • Título; Los derechos de autor; Índice; 1. Introducción General Explicativa Del Manual; 2. Alimentos Y Nutrientes; 2.1. Concepto De Alimento; 2.1.1. Tipos de alimentos; 2.1.2. Clasificación de los alimentos; 2.2. Concepto De Nutriente; 2.2.1. Funciones de los nutrientes; 2.2.2. Tipos de nutrientes; 3. Hidratos De Carbono; 3.1. Clasificación Química; 3.1.1. Monosacáridos; 3.1.2. Disacáridos; 3.1.3. Polisacáridos; 3.2. Hidratos De Carbono No Digeribles: Fibras; 3.3. Digestión Y Absorción; 3.3.1. índice glucémico; 3.4. Metabolismo De Los Hidratos De Carbono; 3.5. Interés Nutricional Deportivo
  • 3.5.1. Ingesta de carbohidratos antes del ejercicio3.5.2. Ingesta de carbohidratos durante el ejercicio; 3.5.3. Ingesta de carbohidratos después del ejercicio; 3.6. Intolerancias Digestivas A Los Hidratos De Carbono; 3.6.1. Intolerancia a la lactosa; 3.7. Diabetes; 3.8. Alimentos Que Contienen Hidratos De Carbono; 4. Lípidos O Grasas; 4.1. Aceites Y Grasas; 4.1.1. Ácidos grasos; 4.1.2. Colesterol; 4.2. Diferentes Tipos De Grasas Alimentarias; 4.2.1. Grasas saturadas; 4.2.2. Grasas insaturadas; 4.3. Digestión Y Absorción; 4.4. Metabolismo Lipídico
  • 4.5. Principales Funciones De Las Grasas En El Organismo4.6. Interés Nutricional Deportivo; 4.6.1. MCT (Triglicéridos de Cadena Media):; 4.7. Patologías Más Comunes Relacionadas Con Las Grasas; 4.7.1. Aterosclerosis; 4.7.2. Hipercolesterolemia; 4.7.3. Obesidad; 4.7.4. Esteatosis; 4.8. Alimentos Que Contienen Grasas; 5. Proteínas; 5.1. Proteínas, Péptidos Y Aminoácidos; 5.1.1. Aminoácidos; 5.2. Fuentes Proteicas Y Calidad De Las Proteínas; 5.3. Requerimientos Diarios; 5.4. Digestión Y Absorción; 5.5. Principales Funciones De Las Proteínas En El Organismo; 5.6. Interés Nutricional Deportivo
  • 5.6.1. Proteínas y deportes de resistencia5.6.2. Proteínas y deportes de fuerza y/o potencia; 5.7. Intolerancias Proteicas; 5.7.1. Intolerancia a las proteínas de la leche de vaca; 5.7.2. Enfermedad celíaca; 6. Vitaminas, Minerales Y Nutrientes Antioxidantes; 6.1. Vitaminas; 6.1.1. Vitaminas hidrosolubles; 6.1.2. Vitaminas liposolubles; 6.2. Minerales; 6.2.1. Calcio (Ca); 6.2.2. Fósforo (P); 6.2.3. Magnesio (Mg); 6.2.4. Sodio (Na); 6.2.5. Potasio (K); 6.2.6. Cloro (Cl); 6.2.7. Hierro (Fe); 6.2.8. Zinc (Zn); 6.2.9. Flúor (F); 6.2.10. Cobre (Cu); 6.2.11. Selenio (Se); 6.2.12. Manganeso (Mn)
  • 6.2.13. Molibdeno (Mo)6.2.14. Yodo (I); 6.2.15. Vanadio (Va); 6.2.16. Níquel (Ni); 6.2.17. Cobalto (Co); 6.2.18. Cromo (Cr); 6.2.19. Silicio (Si); 6.2.20. Estaño (Sn); 6.2.21. Boro (B); 6.2.22. Arsénico (As); 6.3. Nutrientes Antioxidantes; 7. Aparato Digestivo; 7.1. Boca Y Dientes. Masticación Y Gusto; 7.2. Esófago. Conducción; 7.3. Estómago; 7.3.1. Descripción anatómica; 7.3.2. Descripción funcional. Regulación peristáltica; 7.4. Intestino Delgado; 7.4.1. Descripción anatómica; 7.4.2. Descripción funcional; 7.5. Intestino Grueso; 7.5.1. Descripción anatómica; 7.5.2. Descripción funcional
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164847311
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unknown
Edition
1. ed.
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1 online resource (160 pages)
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Isbn
9781429482936
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computer
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(OCoLC)164847311
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  • Título; Los derechos de autor; Índice; 1. Introducción General Explicativa Del Manual; 2. Alimentos Y Nutrientes; 2.1. Concepto De Alimento; 2.1.1. Tipos de alimentos; 2.1.2. Clasificación de los alimentos; 2.2. Concepto De Nutriente; 2.2.1. Funciones de los nutrientes; 2.2.2. Tipos de nutrientes; 3. Hidratos De Carbono; 3.1. Clasificación Química; 3.1.1. Monosacáridos; 3.1.2. Disacáridos; 3.1.3. Polisacáridos; 3.2. Hidratos De Carbono No Digeribles: Fibras; 3.3. Digestión Y Absorción; 3.3.1. índice glucémico; 3.4. Metabolismo De Los Hidratos De Carbono; 3.5. Interés Nutricional Deportivo
  • 3.5.1. Ingesta de carbohidratos antes del ejercicio3.5.2. Ingesta de carbohidratos durante el ejercicio; 3.5.3. Ingesta de carbohidratos después del ejercicio; 3.6. Intolerancias Digestivas A Los Hidratos De Carbono; 3.6.1. Intolerancia a la lactosa; 3.7. Diabetes; 3.8. Alimentos Que Contienen Hidratos De Carbono; 4. Lípidos O Grasas; 4.1. Aceites Y Grasas; 4.1.1. Ácidos grasos; 4.1.2. Colesterol; 4.2. Diferentes Tipos De Grasas Alimentarias; 4.2.1. Grasas saturadas; 4.2.2. Grasas insaturadas; 4.3. Digestión Y Absorción; 4.4. Metabolismo Lipídico
  • 4.5. Principales Funciones De Las Grasas En El Organismo4.6. Interés Nutricional Deportivo; 4.6.1. MCT (Triglicéridos de Cadena Media):; 4.7. Patologías Más Comunes Relacionadas Con Las Grasas; 4.7.1. Aterosclerosis; 4.7.2. Hipercolesterolemia; 4.7.3. Obesidad; 4.7.4. Esteatosis; 4.8. Alimentos Que Contienen Grasas; 5. Proteínas; 5.1. Proteínas, Péptidos Y Aminoácidos; 5.1.1. Aminoácidos; 5.2. Fuentes Proteicas Y Calidad De Las Proteínas; 5.3. Requerimientos Diarios; 5.4. Digestión Y Absorción; 5.5. Principales Funciones De Las Proteínas En El Organismo; 5.6. Interés Nutricional Deportivo
  • 5.6.1. Proteínas y deportes de resistencia5.6.2. Proteínas y deportes de fuerza y/o potencia; 5.7. Intolerancias Proteicas; 5.7.1. Intolerancia a las proteínas de la leche de vaca; 5.7.2. Enfermedad celíaca; 6. Vitaminas, Minerales Y Nutrientes Antioxidantes; 6.1. Vitaminas; 6.1.1. Vitaminas hidrosolubles; 6.1.2. Vitaminas liposolubles; 6.2. Minerales; 6.2.1. Calcio (Ca); 6.2.2. Fósforo (P); 6.2.3. Magnesio (Mg); 6.2.4. Sodio (Na); 6.2.5. Potasio (K); 6.2.6. Cloro (Cl); 6.2.7. Hierro (Fe); 6.2.8. Zinc (Zn); 6.2.9. Flúor (F); 6.2.10. Cobre (Cu); 6.2.11. Selenio (Se); 6.2.12. Manganeso (Mn)
  • 6.2.13. Molibdeno (Mo)6.2.14. Yodo (I); 6.2.15. Vanadio (Va); 6.2.16. Níquel (Ni); 6.2.17. Cobalto (Co); 6.2.18. Cromo (Cr); 6.2.19. Silicio (Si); 6.2.20. Estaño (Sn); 6.2.21. Boro (B); 6.2.22. Arsénico (As); 6.3. Nutrientes Antioxidantes; 7. Aparato Digestivo; 7.1. Boca Y Dientes. Masticación Y Gusto; 7.2. Esófago. Conducción; 7.3. Estómago; 7.3.1. Descripción anatómica; 7.3.2. Descripción funcional. Regulación peristáltica; 7.4. Intestino Delgado; 7.4.1. Descripción anatómica; 7.4.2. Descripción funcional; 7.5. Intestino Grueso; 7.5.1. Descripción anatómica; 7.5.2. Descripción funcional
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1. ed.
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1 online resource (160 pages)
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Isbn
9781429482936
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